{"id":785,"date":"2016-09-30T17:23:27","date_gmt":"2016-09-30T17:23:27","guid":{"rendered":"http:\/\/municipiodenuevahelvecia.com\/?page_id=785"},"modified":"2024-02-08T23:54:33","modified_gmt":"2024-02-08T23:54:33","slug":"escuela-superior-de-lecheria-de-colonia-suiza","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/municipiodenuevahelvecia.com\/?page_id=785","title":{"rendered":"Escuela Superior de Lecher\u00eda de Colonia Suiza"},"content":{"rendered":"<h1><\/h1>\n<p>Clasificaci\u00f3n: Edificio<\/p>\n<p>Direcci\u00f3n: Ruta 52 km 123,5<\/p>\n<p>Inauguraci\u00f3n: 04\/05\/1930<\/p>\n<p>En Uruguay los primeros registros sobre elaboraci\u00f3n de quesos datan desde 1861, \u00e9poca en la que se produjo la inmigraci\u00f3n Suiza. En esa \u00e9poca se fund\u00f3 la Colonia Agr\u00edcola Suiza Nueva Helvecia, y estos inmigrantes trajeron consigo su tan arraigada tradici\u00f3n de grandes queseros, que Suiza hoy mantiene muy en alto. A partir de esos a\u00f1os se empezaron a elaborar quesos en la zona de la actual Nueva Helvecia, los cuales se conoc\u00edan en Montevideo como quesos \u201cde la Colonia\u201d, refiri\u00e9ndose a Colonia Suiza, y tomando posteriormente el nombre de queso Colonia.<\/p>\n<p>En la d\u00e9cada de los veinte, se comenz\u00f3 a notar en la zona una necesidad cada vez mayor de contar con un Instituto que centralizara y difundiera la ense\u00f1anza de la industrializaci\u00f3n de la leche.<\/p>\n<p>Es as\u00ed, que respondiendo a una aspiraci\u00f3n de la Sociedad de Fomento Rural de Colonia Suiza y de algunos productores de la Liga de Queseros se aprueba la ley de creaci\u00f3n de la Escuela de Lecher\u00eda, sancionada el 5 de noviembre de 1926.<\/p>\n<p>La misma fue montada sobre la vieja f\u00e1brica de productos l\u00e1cteos de Frey y Breuss, inaugur\u00e1ndose la escuela el 4 de mayo de 1930, como una obra m\u00e1s del centenario de la Jura de la Constituci\u00f3n.<\/p>\n<p>Hoy la Escuela de Lecher\u00eda cuenta con 110 H\u00e1s. de campo \u00fatiles, en las que se producen aproximadamente 1.500 litros de leche por d\u00eda con un rodeo de 70 vacas. Los cuales se utilizan para la realizaci\u00f3n de diferentes productos l\u00e1cteos.<\/p>\n<p>Material extra\u00eddo de:<\/p>\n<p>\u2022 www.portallechero.com\/innovaportal\/v\/400\/4\/innova.front\/historia.html<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/municipiodenuevahelvecia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/turismo2016.png\"><br \/>\n<\/a> <a href=\"http:\/\/municipiodenuevahelvecia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecheria2.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-789\" src=\"http:\/\/municipiodenuevahelvecia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecheria2.jpg\" alt=\"\" width=\"312\" height=\"235\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/municipiodenuevahelvecia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecheria1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-790\" src=\"http:\/\/municipiodenuevahelvecia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecheria1.jpg\" alt=\"\" width=\"364\" height=\"274\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Proyecto de 3ero EMT Turismo 2016 &#8211; Escuela T\u00e9cnica \u00abJuan J. Greising\u00bb de Nueva Helvecia<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Clasificaci\u00f3n: Edificio Direcci\u00f3n: Ruta 52 km 123,5 Inauguraci\u00f3n: 04\/05\/1930 En Uruguay los primeros registros sobre elaboraci\u00f3n de quesos datan desde 1861, \u00e9poca en la que se produjo la inmigraci\u00f3n Suiza. 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